Consejos nutricionales para deportistas diabéticos

Médicos, nutricionistas, biólogos y expertos de todo el mundo coinciden en este punto: nuestro buen equilibrio nutricional depende de nuestra salud, especialmente en los diabéticos. La insulina producida por el páncreas es la hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre. Esta hormona desempeña un papel esencial en el equilibrio energético del cuerpo al penetrar la glucosa de la dieta en nuestras células para que sea “quemada” para proporcionar energía.

Diabetes

En el caso de la diabetes, la secreción de insulina es insuficiente, lo que provoca un aumento de los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, es importante que los diabéticos sepan la composición de los alimentos para que puedan ajustar su dosis de insulina a una dieta que les permita mantener un estado estable y por lo tanto un peso normal.

Los alimentos, aunque de aspecto y sabor diferentes, se componen de los mismos materiales básicos, agua, sales minerales y oligoelementos, vitaminas, fibra, y las tres categorías principales siguientes: carbohidratos, proteínas y lípidos, que es importante conocer:

¿Dónde y en qué forma se encuentran?

¿Cuándo y cuánto se deben consumir? Su papel en la organización. Todas las respuestas a estas preguntas y los consejos prácticos que las acompañan constituyen conceptos de dietética que pueden ser utilizados en términos generales por todas las personas con diabetes. Por supuesto, su médico tratante o dietista determinará con usted lo que es apropiado para su caso particular.

Hidratos de carbono

¿Dónde encontrarlos? Pueden dividirse en dos categorías.

Alimentos de sabor dulce: dulces, postres dulces, bebidas endulzadas, frutas secas o frescas.
Alimentos sin sabor dulce y con alto contenido de almidón
Harina: cereales, harina y alimentos preparados con harina.
Hortalizas almidonadas: patatas, guisantes y legumbres.